Con la llegada de la primavera solamente podemos pensar en aprovechar el sol, disfrutar al aire libre y relajarnos en nuestra tumbona¿qué tal hacerlo saboreando un cocktail? Os dejamos unas recetas imprescindibles que te convertirán en el perfecto anfitrión.
Literalmente cock’stail significa cola de gallo. En el siglo XIX, en tiempos de la reina Victoria llegaban al puerto de San Francisco de Campeche en México, comerciantes ingleses de maderas preciosas. Se bebían en las tabernas vinos y licores sin mezclar y las removían con una cuchara de metal, lo que podía dar mal sabor a la bebida. Hasta que vieron a un barman emplear unas raíces delgadas, finas, lisas, de una planta que ahí llamaban por su forma, «cola de gallo» para evitar el mal sabor, preguntaron qué era eso, a lo que este respondió en su idioma que eran cock’stail. De ahí en adelante se popularizó el uso del término.
A continuación os dejamos algunas recetas para disfrutar de los cocktails más populares:
En toda terraza de moda además de camas balinesas, vemos pasar por nuestros ojos una gran variedad de mojitos.
El mojito es el rey extraoficial de Cuba, y de medio mundo. Convirtiéndose en uno de los combinados más populares del mundo, que en los últimos años ha experimentado un especial auge. Aunque realmente no es una novedad, porque se inventó en la época de la Ley Seca americana, cuando irse a Cuba a beber alcohol era un recoveco legal más. Dado que muchos solían tomar una especie de mojito, pero hecho con bourbon en lugar de con ron, los lugareños se sacaron de la manga la nueva receta.
Ingredientes
4 cl de ron blanco
3 cl de zumo de lima
3 hojas de menta
2 cucharadas pequeñas de azúcar
Un chorrito de agua carbonatada o similares
Hielo picado
Esta es otra receta que no puede faltar sobre la mesa de tu jardín. ¿Conoces el Blue Hawaii?
La primera persona en mezclarlo fué Harry Yee, el jefe barman del hotel Hilton HawaiianVillage en Waikiki. Yee tuvo que crear un cocktail de color azul cuando un representante de una conocida destilería le exigió una bebida con esa tonalidad. Aunque la combinación de ingredientes ha evolucinado, el Blue Hawaii mantiene el ron como bebida base y el clásico paraguas como adorno.
Ingredientes:
60 ml de ron
30 ml de Curaçao azul
30 ml de zumo de naranja
60 ml de zumo de piña
Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agítalos bien durante unos segundos. Adorna la copa con un trozo de piña o de naranja y sirve. No tiene pérdida, pero si eres de los que prefiere calcar los movimientos de un experto, ahí va un ejemplo. Recuerda, el Blue Hawaii es ideal para consumir antes de comer, en una terracita al sol.
Hay muchas leyendas sobre la procedencia de esta bebida, pero actualmente la más aceptada, es que en el Hussong’s cantina de Ensenada, fue donde se inventó la Margarita en octubre de 1941 por el barman Don Carlos Orozco, logrando la mezcla de partes iguales de tequila, Damiana (en la actualidad se usa Cointreau) y lima o limón, servida sobre hielo en un vaso de sal con montura. Dicha bebida fue creada en honor de Margarita Henkel, hija del embajador alemán en México )
Tequila, Triple sec o Cointreau, y zumo bien de limón, bien de lima. Hielo opcional, sal en los bordes del vaso también optativa. Hasta aquí la receta del margarita, posiblemente el cocktail de tequila más popular del mundo.
Ingredientes
3.5 cl de tequila2 cl de Cointreau o Triple Seco
1.5 cl de zumo de limón o de lima
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